惠丰涮肉馆护国寺店开张_新闻_美丽什刹海(www.shichahai.com)-老北京-四合院-胡同-北京旅游-酒吧

收藏本站

 设为首页

网站首页　

新闻　

讲述　

影像　

惠丰涮肉馆护国寺店开张

2007-11-30 京华时报

　　日前，为了缓解惠丰老北京涮肉馆西外总店排队等候的状况，惠丰老北京涮肉馆在老北京味最浓的护国寺大街开了分店，赶在今年冬季圆了京城百姓尽享“惠丰涮肉”的美食梦。

　　惠丰老北京涮肉馆护国寺店采用明清风格的装修，灰砖画栋，简洁而明快，老北京的韵味十足。这里的特色是惠丰老北京涮肉火锅、惠丰竹荪鹅火锅、胖鱼头酸菜鸳鸯锅。惠丰竹荪鹅火锅讲究吊底汤，用老柴鸡、老鸭、肘子、腔骨、火腿、干贝等煮制10余个小时，将3碗水熬成1碗方可用作底汤。食用时，先舀上一勺醇香的汤汁，稍带上几块竹荪，细细品味其中的鲜美，然后捞起一个鹅腿，“当仁不让”地享受其独特的香嫩。